不少开小吃店的新手都在意开业的吉时吉日,其实不用照搬网上的通用说法，先摸清楚本地的老习俗更实用，比如我家小区楼下的重庆小面店，老板是重庆人，选开业吉日时特意查了老黄历里的“开市”项，还问了小区里开了20年杂货店的张叔，张叔说本地小吃店一般选农历双号的日子，图个成双成对的好彩头，老板就定了农历八月十六，是个周六，当天还赶上附近小学的开学日，放学的孩子能顺路来吃，吉时也不用选太早就守在店门口等，一般选上午9点到11点之间就行，这个时段附近的上班族会开始出来找早餐，既能赶上开门迎客，还能顺便做第一波生意，要是选凌晨的吉时，不仅没人看店容易出乱子，也没客人上门，反而浪费了好兆头。
不同品类的小吃店,选吉时吉日也得贴合自己的生意，开包子铺的话，吉日选农历双号的清晨，吉时定在早上6点到8点，刚好赶上附近居民买早餐的高峰，开门就能有客人，显得生意红火；开夜宵烧烤店的话，吉日可以选农历的单号，因为夜宵生意晚上才开始，单号的日子晚上客人觉得新鲜，愿意多来试试，吉时就定在下午5点到7点，刚好是下班和放学的时间，客人陆续上门，能快速聚起人气，我朋友开的手抓饼店，就特意选了农历七月十八的早上7点半，当天附近的中学刚好是返校日，学生们一早就出来买早餐，开门不到半小时就卖了30多份，老板说这个吉时吉日选得太对了，刚开门就有热闹劲儿，后面的生意都顺顺当当的。
选好吉时吉日不是光等日子到,得提前做好准备才能接住好运气，比如开业前三天，要把店门口的招牌擦得亮堂堂的，玻璃门擦得没有指纹，还得在门口摆上几盆绿植，像绿萝或者发财树，显得店里干净又有生机，开业当天早上，要提前把桌椅摆好，把小吃的样品摆出来，还得准备好小礼物，比如买一份送个小咸菜，或者送个小扇子，吸引客人来试试，我亲戚开的螺蛳粉店，选了农历八月二十的吉时，当天早上6点就起来熬螺蛳汤，提前把酸笋、腐竹这些配菜摆好，还在门口贴了“开业第一天，螺蛳粉买一送一”的海报，当天从早上10点到晚上8点，客人就没断过，赚的钱比平时一个星期的都多。
选吉时吉日不用太纠结,也不用特意找大师算，毕竟小吃店靠的是味道和服务，吉时吉日只是个好彩头，能帮着聚聚人气，要是实在拿不准，就选周末或者节假日，大家都有空，愿意出来凑热闹，还能帮着宣传，开业当天别光顾着忙活，要多跟客人打招呼，问问味道合不合口味，要是有客人提意见，就赶紧记下来，后面改进，这样生意才能长久，我家楼下的那家小面店，后来还开了分店，老板说当初选的吉时吉日只是个开始，真正让生意火起来的，还是每天都用心做的面和热情的服务。